Descrição
Vinho branco de coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados. No nariz apresenta aromas florais intensos de flores brancas e delicadas notas de ervas aromáticas. Em boca revela elegância, frescor e ótimo equilíbrio.
Harmonização
Harmoniza perfeitamente com pratos estruturados à base de frutos do mar, massas com salmão ou creme de scampi. Também acompanha muito bem queijos macios e suaves, além de carnes brancas ensopadas sem molho de tomate.
Informações Técnicas
- Origem: Sannio Beneventano – Campânia, Itália
- Uva: 100% Fiano
- Classificação: DOP (Denominação de Origem Protegida)
- Sistema de condução: Guyot
- Período de colheita: Final de agosto até meados de setembro
- Vinificação: Vinificação em branco sem presença de oxigênio e breves criomacerações a 10°C
- Fermentação: Em tanques de aço inox entre 13°C e 15°C por aproximadamente 20 dias
- Fermentação malolática: Não realizada
- Amadurecimento: Em garrafa
- Engarrafamento: Fevereiro do ano seguinte à safra
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensões | 9 × 9 × 37 cm |
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