Descrição
Vinho tinto de coloração intensa com reflexos violáceos. No aroma, destacam-se notas de cereja combinadas com especiarias. Em boca apresenta perfil envolvente e intenso, com taninos marcantes, porém sedosos, proporcionando excelente equilíbrio e agradabilidade.
Harmonização
Versátil e de ótima drinkability, acompanha muito bem pratos à base de carnes vermelhas e carnes brancas. Ideal com embutidos mais gordurosos, como linguiças, salames e pancetta. Excelente também com carnes grelhadas ou preparadas na brasa, especialmente ao ponto.
Informações Técnicas
- Origem: Sannio Beneventano – Campânia, Itália
- Uva: 100% Aglianico
- Classificação: DOP (Denominação de Origem Protegida)
- Sistema de condução: Guyot
- Período de colheita: Primeira quinzena de outubro
- Vinificação: Maceração com as cascas por 7 dias e fermentação em tanques de aço inox entre 22°C e 24°C
- Fermentação malolática: Realizada integralmente em aço inox
- Amadurecimento: Predominantemente em aço inox, com 20% do blend final afinado em madeira francesa
- Engarrafamento: Dezembro do ano seguinte à safra
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensões | 9 × 9 × 37 cm |
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