Descrição
Cor amarelo palha com reflexos dourados. O nariz revela intensas notas frutadas e nuances minerais. No paladar, expressa a grande estrutura típica desta casta, complementada por uma acidez vibrante.
Harmonização
Harmoniza muito bem com pratos principais de frutos do mar, mariscos e peixes saborosos. Entre as harmonizações locais, destacam-se as com mussarela de búfala.
Informações Técnicas
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Origem: Sannio Beneventano – Campânia, Itália
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Uva: 100% Greco
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Classificação: DOP (Denominação de Origem Protegida)
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Sistema de condução: Guyot
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Período de colheita: Segunda quinzena de setembro e início de outubro
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Técnica de vinificação: Vinificação em branco na ausência de oxigênio e breves macerações a frio de até 1 hora a uma temperatura de 8-10°C
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Fermentação: Realizada inteiramente em tanques de aço inoxidável a 13-15°C por aproximadamente 20 dias
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Fermentação malolática: Não realizada
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Envelhecimento: Em garrafa
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Engarrafamento: Fevereiro do ano seguinte à colheita
| Peso | 2 kg |
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| Dimensões | 9 × 9 × 37 cm |
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