Vinho Italiano Branco Le Vaglie Zero Álcool (0%)

LE VAGLIE ZERO ÁLCOOL

PRODUTOR

Azienda Santa Barbara

PAÍS

Itália

REGIÃO

Marche

TIPO

Bebida não alcoólica obtida da desalcolização total do vinho tinto.

TEOR ALCOÓLICO

0,0%

VINIFICAÇÃO E DEALCOLIZAÇÃO

A elaboração consiste em um moderno processo de desalcolização que reduz o teor alcoólico do vinho até atingir os parâmetros legais de uma bebida não alcoólica.

O processo não utiliza substâncias químicas, apenas água, preservando ao máximo as características originais do vinho. A técnica é realizada através de um sistema de membranas de última geração, no qual vinho e água circulam em circuitos separados. Por meio do processo natural de osmose direta, o álcool é transferido do vinho para a água, mantendo aromas, estrutura e identidade sensorial da bebida.

SOLO

Vinhedos localizados a 260 metros acima do nível do mar, em solos tufáceos e arenosos.

VINIFICAÇÃO

Vindima realizada entre o final de setembro e o início de outubro, com fermentação em tanques de aço inox.

ANÁLISE SENSORIAL

Visual:
Amarelo-palha brilhante.

Olfativa:
Aromas ricos e complexos, com notas especiadas e de frutas maduras.

Paladar:
Notas de marmelo abrem caminho para um paladar redondo, estruturado e de grande maciez e persistência. Bem equilibrado, apresenta final longo, frutado e muito agradável.

HARMONIZAÇÃO

Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, massas leves, risotos e queijos suaves.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Servir entre 8°C e 10°C.

CONSERVAÇÃO

Após aberto, conservar refrigerado e consumir em até 5 dias.

ALERGÊNICOS

Contém sulfitos.