Estate Selection Chardonnay 750ml
Um Chardonnay chileno equilibrado, frutado e com delicadas notas de carvalho
O Estate Selection Chardonnay representa a expressão do Vale do Maule, no Chile, região conhecida por seus terroirs diversificados e vinhedos de longa história. Produzido pelo Donoso Group, o vinho combina técnicas cuidadosas de vinificação com uma pequena parcela de amadurecimento em carvalho, resultando em um Chardonnay que equilibra frescor, fruta, volume e elegância.
No aroma, destaca-se pelas notas de abacaxi, banana e delicados toques de mel. Em boca, apresenta boa estrutura e equilíbrio, com suaves nuances de carvalho e um final agradável. Um branco versátil, perfeito tanto para o dia a dia quanto para acompanhar uma boa refeição.
Destaques do Vinho
- 🇨🇱 Chardonnay chileno do Vale do Maule
- 🍇 100% Chardonnay
- 🍍 Aromas de abacaxi e banana
- 🍯 Delicadas notas de mel
- 🪵 Pequena parcela amadurecida em carvalho americano
- ✨ Equilibrado, frutado e com bom volume
- 🍽️ Excelente versatilidade gastronômica
Ficha Técnica
País: Chile
Região: Vale do Maule
DO: Vale do Maule
Vinícola: Donoso Group
Vinhedo: Las Casas de Vaqueria
Tipo: Vinho Branco
Uva: 100% Chardonnay
Safra: 2025 (sujeita a variação)
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 12,5%
Colheita: Manual
EAN: 7804309004850
Código: 4775
Vinhedo e Terroir
As uvas são provenientes do vinhedo Las Casas de Vaqueria, com mais de 60 anos, localizado no Vale do Maule. A propriedade reúne diferentes tipos de solos, incluindo formações franco-argilosas, graníticas e argilosas, proporcionando diferentes características às uvas.
O clima é temperado mediterrâneo, com estação seca de 4 a 5 meses, invernos frios e precipitação anual moderada. Essas condições favorecem uma maturação equilibrada e boa concentração aromática.
Vinificação
As uvas passam por rigorosa seleção em mesa vibratória e são posteriormente desengaçadas.
A elaboração começa com uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, entre 8°C e 10°C, buscando preservar e extrair os aromas da fruta. Após a prensagem pneumática, o mosto é decantado em tanques de aço inoxidável por dois dias.
A fermentação alcoólica é realizada com leveduras selecionadas, entre 12°C e 15°C. A fermentação malolática ocorre apenas em uma pequena parcela do vinho, entre 20% e 30%, preservando o frescor do conjunto.
Passagem em Madeira
Aproximadamente 5% do mosto amadurece em barricas de carvalho americano por 6 a 8 meses. O restante permanece em tanques de aço inoxidável, garantindo equilíbrio entre complexidade e frescor.
Notas de Degustação
Visual
Amarelo brilhante com reflexos dourados.
Aroma
Aromas de frutas tropicais, com destaque para abacaxi e banana, acompanhados por delicadas notas de mel.
Paladar
Bom volume e equilíbrio, com perfil frutado, textura agradável e suaves notas de carvalho. Final fresco e agradável.
Temperatura de serviço: 12°C a 14°C.
Harmonização
Ideal para acompanhar:
- 🐟 Peixes grelhados
- 🦐 Crustáceos
- 🍝 Massas
- 🧀 Queijos
- 🥗 Pratos leves e cremosos
- 🍗 Carnes brancas
Sobre o Donoso Group
O Donoso Group reúne diferentes projetos enológicos dedicados a valorizar o caráter do Vale do Maule, combinando quase três décadas de experiência em mercados internacionais com o cuidado em cada etapa da produção.
Desde o cultivo nos vinhedos e a seleção das uvas até os processos de vinificação e o engarrafamento, o grupo busca preservar a identidade dos diferentes terroirs chilenos, aliando tradição, conhecimento e técnicas modernas.
| Peso | 2000 kg |
|---|---|
| Dimensões | 9 × 9 × 37 cm |
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