Vinho Italiano Tinto Ste Rosso Piceno Zero Álcool (0%)

STE’ ROSSO PICENO ZERO ÁLCOOL

PRODUTOR

Azienda Santa Barbara

PAÍS

Itália

REGIÃO

Marche

TIPO

Bebida não alcoólica obtida da desalcolização total do vinho tinto.

TEOR ALCOÓLICO

0,0%

VINIFICAÇÃO E DEALCOLIZAÇÃO

A elaboração consiste em um moderno processo de desalcolização que reduz o teor alcoólico do vinho até atingir os parâmetros legais de uma bebida não alcoólica.

O processo não utiliza substâncias químicas, apenas água, preservando ao máximo as características originais do vinho. A técnica é realizada através de um sistema de membranas de última geração, no qual vinho e água circulam em circuitos separados. Por meio do processo natural de osmose direta, o álcool é transferido do vinho para a água, mantendo aromas, estrutura e identidade sensorial da bebida.

SOLO

Vinhedos localizados a 260 metros acima do nível do mar, em solos argilosos de textura média.

VINIFICAÇÃO

Colheita realizada no início de outubro, com fermentação em tanques de aço inox.

ANÁLISE SENSORIAL

Visual:
Vermelho rubi intenso.

Olfativa:
Aromas intensos de frutas vermelhas, como mirtilos e ameixas, combinados com notas florais e delicadamente especiadas.

Paladar:
Encorpado, macio e equilibrado, com taninos elegantes e agradáveis.

HARMONIZAÇÃO

Ideal para acompanhar massas com molho vermelho, pizzas, risotos, tábuas de frios e carnes leves.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Servir entre 14°C e 16°C.

CONSERVAÇÃO

Após aberto, conservar refrigerado e consumir em até 5 dias.

ALERGÊNICOS

Contém sulfitos.