🍷 BARBERA D’ASTI CIAPIN

Um Barbera artesanal, natural e autêntico do Piemonte, com fruta intensa, frescor e grande personalidade.

Produzido pela pequena e independente Azienda Vitivinícola Andrea Scovero, o Barbera d’Asti Ciapin nasce entre as colinas de Langhe e Monferrato, no Piemonte. É um vinho de produção artesanal, elaborado com mínima intervenção e respeito à expressão natural do terroir.

Com 100% Barbera, fermentação espontânea, ausência de filtração e sem passagem por madeira, apresenta um perfil profundo, estruturado e fresco, marcado por frutas vermelhas, violetas e uma acidez bem definida.

⭐ DESTAQUES DO PRODUTO

• 100% Barbera
• DOCG Barbera d’Asti
• Vinho tinto natural
• Produção artesanal e de baixa intervenção
• Fermentação espontânea
• Sem leveduras selecionadas
• Não filtrado
• Sem aditivos enológicos
• Sem passagem em madeira
• Vinhas de 30 a 50 anos
• 15% de álcool
• Safra 2020

🌎 ORIGEM

Itália | Piemonte | Castiglione d’Asti

O vinho nasce em colinas bem expostas entre Castiglione d’Asti e Montegrosso, em um ambiente rico em biodiversidade. Os solos calcários e argilosos contribuem para a estrutura e o frescor característicos do vinho.

🍇 UVAS

100% Barbera

As vinhas possuem entre 30 e 50 anos de idade e estão localizadas em altitudes de até 450 metros.

🍷 VINIFICAÇÃO

As uvas passam por prensagem e desengace, sem adição de leveduras selecionadas. A fermentação ocorre espontaneamente em tanques de aço inoxidável durante 30 a 35 dias.

Após a fermentação, o vinho é trasfegado e permanece em tanques de aço inoxidável para estágio e amadurecimento.

Sem filtração e sem passagem em madeira.

👃 PERFIL SENSORIAL

Visual: rubi intenso com reflexos violetas.

Aromas: frutas vermelhas, com destaque para groselha e ameixa, acompanhadas por delicadas notas florais de violeta.

Paladar: saboroso, profundo e estruturado, com excelente frescor e acidez bem definida.

Atenção: por ser um vinho não filtrado, pode apresentar uma pequena quantidade de sedimentos. Recomenda-se servir e despejar lentamente.

🍝 HARMONIZAÇÃO

Um vinho gastronômico, ideal para acompanhar:

• Talharim com ragu
• Massas com molhos intensos
• Carnes vermelhas
• Carnes assadas
• Carnes de caça
• Charcutaria
• Queijos de média maturação

🌡️ SERVIÇO

Temperatura: 18°C

*Safra sujeita a variação.