Estate Selection Carmenere 750ml

Um Carmenere chileno elegante e gastronômico, com frutas vermelhas, especiarias e taninos suaves

O Estate Selection Carmenere é produzido pelo Donoso Group, no Vale do Maule, Chile, a partir de uvas cuidadosamente selecionadas do vinhedo Las Casas de Vaqueria, com mais de 60 anos.

Elaborado com 100% Carmenere, apresenta um perfil aromático marcado por ameixa, cereja e especiarias finas. Em boca, tem corpo médio, taninos suaves, um delicado toque tostado e final intenso, tornando-se uma opção versátil para acompanhar diferentes pratos.

🍷 Destaques do Vinho

• 🇨🇱 Carmenere chileno do Vale do Maule
• 🍇 100% Carmenere
• 🍒 Aromas de ameixa e cereja
• 🌿 Notas de especiarias finas
• 🪵 Sutil toque tostado
• ✨ Corpo médio e taninos suaves
• 🍽️ Perfil gastronômico e versátil
• 🌡️ Serviço a 18°C

Ficha Técnica

País: Chile
Região: Vale do Maule – Vaqueria
DO: Vale do Maule
Vinícola: Donoso Group
Vinhedo: Las Casas de Vaqueria
Tipo: Vinho Tinto
Uva: 100% Carmenere
Safra: 2025 (sujeita a variação)
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 13%
Colheita: Manual
EAN: 7804309004836
Código: 4774

🌱 Origem e Terroir

O vinho é elaborado a partir de uvas do Las Casas de Vaqueria, vinhedo com mais de 60 anos localizado no Vale do Maule.

A propriedade explora diferentes terroirs, com solos franco-argilosos e graníticos profundos no litoral, franco-argilosos na região central e franco-graníticos e argilosos na pré-montanha.

O clima temperado mediterrâneo, com uma estação seca de 4 a 5 meses e invernos frios e moderadamente chuvosos, favorece o desenvolvimento das uvas.

🍇 Vinificação

As uvas passam por seleção dos cachos em mesa vibratória e são posteriormente desengaçadas.

A elaboração inclui maceração pré-fermentativa entre 8°C e 10°C, seguida de prensagem pneumática e decantação em cubas de aço durante dois dias.

A fermentação alcoólica é realizada com leveduras selecionadas, entre 12°C e 15°C. A fermentação malolática ocorre apenas em uma pequena parcela do vinho, entre 20% e 30%.

🪵 Passagem em Madeira

Uma parcela de aproximadamente 5% do vinho é envelhecida em barricas de carvalho americano por 6 a 8 meses.

O volume restante permanece em tanques de aço, preservando o frescor do vinho até o engarrafamento.

👃 Notas de Degustação

Visual: vermelho-escuro com reflexos violetas.

Aroma: frutas vermelhas frescas, com destaque para ameixa e cereja, acompanhadas por notas de especiarias finas.

Paladar: corpo médio, taninos suaves, sutil toque tostado e um final intenso e agradável.

Temperatura de serviço: 18°C.

🍽️ Harmonização

Ideal para acompanhar:

• 🍝 Massas
• 🥩 Carnes vermelhas magras
• 🍗 Frango assado
• 🍲 Guisados
• 🌶️ Pratos condimentados
• 🧀 Queijos maduros