Tequila Barrel Aged Cabernet Sauvignon 750ml

Um Cabernet Sauvignon chileno com um toque surpreendente de barris de tequila

O Tequila Barrel Aged Cabernet Sauvignon é uma interpretação diferenciada do Cabernet Sauvignon produzido no Vale do Maule, Chile. Elaborado pelo Donoso Group, combina a intensidade das frutas negras e a estrutura da Cabernet Sauvignon com um processo de amadurecimento que incorpora barris de carvalho americano e barris de tequila.

No aroma, revela amora e ameixa, acompanhadas por notas de chocolate amargo, caramelo e tostado. O envelhecimento final em barris de tequila acrescenta um toque aromático característico e inesperado.

Em boca, apresenta boa concentração, taninos suaves e uma agradável sensação de doçura, terminando de forma intensa e marcante.

🍷 Destaques do Vinho

• 🇨🇱 Cabernet Sauvignon chileno
• 🍇 100% Cabernet Sauvignon
• 🥃 Finalização em barris de tequila
• 🪵 Também amadurecido em carvalho americano
• 🫐 Notas de amora e ameixa
• 🍫 Chocolate amargo e caramelo
• ✨ Taninos suaves e boa concentração
• 🔥 Final intenso e marcante

Ficha Técnica

País: Chile
Região: Vale do Maule – Vaqueria
DO: Vale do Maule
Vinícola: Donoso Group
Vinhedo: Las Casas de Vaqueria
Tipo: Vinho Tinto
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Safra: 2024 (sujeita a variação)
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 13,5%
Colheita: Manual
EAN: 7804309004812
Código: 4778

🌱 Terroir

As uvas são provenientes do Las Casas de Vaqueria, vinhedo com mais de 60 anos localizado no Vale do Maule.

A região reúne diferentes tipos de solos, entre eles franco-argilosos e graníticos profundos no litoral, franco-argilosos na região central e franco-graníticos e argilosos na pré-montanha.

O clima é temperado mediterrâneo, com estação seca de 4 a 5 meses e invernos frios e moderadamente chuvosos.

🍇 Vinificação

As uvas passam por seleção dos cachos e são desengaçadas. É realizada uma maceração pré-fermentativa entre 8°C e 10°C, seguida de prensagem pneumática e decantação do mosto em tanques de aço inoxidável.

A fermentação alcoólica ocorre com leveduras selecionadas, entre 12°C e 15°C. A fermentação malolática é realizada em uma pequena parcela do vinho.

🥃 Passagem em Madeira

Aqui está um dos grandes diferenciais deste Cabernet:

40% do vinho amadurece em barricas de carvalho americano por 6 meses e posteriormente passa 2 meses em barricas de tequila.

O restante permanece em tanques de aço para preservar o frescor do vinho até o engarrafamento.

👃 Notas de Degustação

Visual: vermelho profundo com reflexos brilhantes.

Aroma: frutas negras, especialmente amora e ameixa, combinadas a notas tostadas de chocolate amargo e caramelo. O estágio final em barris de tequila acrescenta aromas característicos e diferenciados.

Paladar: concentrado, com agradável sensação de doçura, taninos suaves e final intenso.

Temperatura de serviço: 18°C.

Sugestão: decantar e deixar respirar por aproximadamente 30 minutos antes de servir.

🍽️ Harmonização

Ideal para acompanhar:

• 🥩 Carne bovina grelhada
• 🐑 Cordeiro
• 🐖 Carne suína
• 🍖 Carnes assadas
• 🧀 Queijos curados