Rum Barrel Aged Cabernet Sauvignon 750ml

A intensidade do Cabernet Sauvignon chileno com a personalidade dos barris de rum

O Rum Barrel Aged Cabernet Sauvignon é uma interpretação diferenciada do clássico Cabernet Sauvignon, produzido no Vale do Maule, Chile, pelo Donoso Group.

Elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, combina a concentração e a estrutura da variedade com um processo especial de amadurecimento: uma parcela do vinho passa por barricas de carvalho americano e, posteriormente, por barricas de rum. O resultado é um tinto intenso, elegante e marcante, com aromas de frutas negras, chocolate, café e notas tostadas.

No paladar, apresenta delicado dulçor, taninos elegantes, boa concentração e final intenso.

🍷 Destaques do Vinho

• 🇨🇱 Cabernet Sauvignon do Vale do Maule
• 🍇 100% Cabernet Sauvignon
• 🥃 Finalização em barricas de rum
• 🪵 6 meses em carvalho americano + 2 meses em barricas de rum
• 🫐 Aromas de amoras e mirtilos
• 🍫 Notas de chocolate e café
• 🔥 Toques tostados
• ✨ Taninos elegantes e boa concentração
• 🍷 Final intenso e persistente

Ficha Técnica

País: Chile
Região: Vale do Maule – Vaqueria
DO: Vale do Maule
Vinícola: Donoso Group
Vinhedo: Las Casas de Vaqueria
Tipo: Vinho Tinto
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Safra: 2025 (sujeita a variação)
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 13,5%
Colheita: Manual
EAN: 7804309004652
Código: 4777

🌱 Terroir

As uvas são provenientes do Las Casas de Vaqueria, vinhedo com mais de 60 anos localizado no Vale do Maule.

A propriedade reúne diferentes terroirs, com solos franco-argilosos e graníticos profundos no litoral, franco-argilosos na região central e franco-graníticos e argilosos na pré-montanha.

O clima temperado mediterrâneo apresenta uma estação seca de 4 a 5 meses, além de invernos frios e moderadamente chuvosos.

🍇 Vinificação

As uvas são cuidadosamente selecionadas em mesa vibratória e posteriormente desengaçadas.

A elaboração inclui maceração pré-fermentativa entre 8°C e 10°C, seguida de prensagem pneumática e decantação do mosto em tanques de aço inoxidável.

A fermentação alcoólica é realizada com leveduras selecionadas, entre 12°C e 15°C. A fermentação malolática ocorre apenas em uma pequena parcela do vinho, entre 20% e 30%.

🥃 Passagem em Madeira

O grande diferencial desta edição está no amadurecimento:

40% do vinho passa por 6 meses em barricas de carvalho americano, seguidos de 2 meses em barricas de rum.

O restante permanece em tanques de aço inoxidável, preservando o frescor e o caráter frutado do Cabernet Sauvignon.

👃 Notas de Degustação

Visual: vermelho-rubi intenso e brilhante.

Aroma: elegante e expressivo, com frutas negras como amora e mirtilo, acompanhadas por notas de chocolate, café e tostado, provenientes do processo de amadurecimento em barricas de rum.

Paladar: apresenta delicado dulçor, taninos elegantes, boa concentração e um final intenso e marcante.

Temperatura de serviço: 18°C.

Sugestão de serviço: decantar e deixar respirar por aproximadamente 30 minutos antes de servir.

🍽️ Harmonização

Ideal para acompanhar:

• 🥩 Carne bovina grelhada
• 🐑 Cordeiro
• 🐖 Carne suína
• 🍖 Carnes assadas
• 🧀 Queijos curados