Estate Selection Cabernet Sauvignon 750ml

Um Cabernet Sauvignon chileno equilibrado e expressivo, com frutas maduras, taninos agradáveis e toque tostado

O Estate Selection Cabernet Sauvignon é produzido pelo Donoso Group, no Vale do Maule, Chile, a partir de uvas selecionadas do vinhedo Las Casas de Vaqueria, com mais de 60 anos.

Elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, apresenta aromas de ameixa e amora maduras, acompanhados por delicadas nuances de mentol. Em boca, possui corpo médio, taninos agradáveis, sutil toque tostado e final equilibrado, resultando em um vinho versátil e gastronômico.

🍷 Destaques do Vinho

• 🇨🇱 Cabernet Sauvignon chileno do Vale do Maule
• 🍇 100% Cabernet Sauvignon
• 🫐 Aromas de ameixa e amora maduras
• 🌿 Nuances de mentol
• 🍷 Corpo médio
• ✨ Taninos agradáveis
• 🪵 Sutil toque tostado
• 🥩 Excelente para churrascos e carnes de caça
• 🧀 Combina com queijos maduros
• 🌡️ Serviço a 18°C

Ficha Técnica

País: Chile
Região: Vale do Maule – Vaqueria
DO: Vale do Maule
Vinícola: Donoso Group
Vinhedo: Las Casas de Vaqueria
Tipo: Vinho Tinto
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Safra: 2025 (sujeita a variação)
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 13%
Colheita: Manual
EAN: 7804309004829
Código: 4772

🌱 Origem e Terroir

As uvas são provenientes do Las Casas de Vaqueria, vinhedo com mais de 60 anos localizado no Vale do Maule.

A propriedade explora diferentes terroirs, com solos franco-argilosos e graníticos profundos no litoral, franco-argilosos na região central e franco-graníticos e argilosos na pré-montanha.

O clima é temperado mediterrâneo, com uma estação seca de 4 a 5 meses, invernos frios e moderadamente chuvosos e aproximadamente 600 mm de precipitação anual.

🍇 Vinificação

As uvas passam por seleção dos cachos em mesa vibratória e são posteriormente desengaçadas.

É realizada uma maceração pré-fermentativa entre 8°C e 10°C, seguida de prensagem pneumática e decantação em cubas de aço durante dois dias.

A fermentação alcoólica ocorre com leveduras selecionadas, entre 12°C e 15°C. A fermentação malolática é realizada apenas em uma pequena parcela do vinho, entre 20% e 30%.

🪵 Passagem em Madeira

Aproximadamente 5% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho americano durante 6 a 8 meses.

O restante permanece em tanques de aço para preservar o frescor do vinho até o engarrafamento.

👃 Notas de Degustação

Visual: vermelho-rubi.

Aroma: frutas maduras, com destaque para ameixa e amora, acompanhadas por nuances de mentol.

Paladar: apresenta corpo médio, taninos agradáveis, sutil nota tostada e final agradável.

Temperatura de serviço: 18°C.

🍽️ Harmonização

Ideal para acompanhar:

• 🥩 Churrascos
• 🥩 Carnes vermelhas
• 🦌 Carnes de caça
• 🧀 Queijos maduros