Verdicchio Classico Castelli Di Jesi DOC “Le Vaglie”

Sobre o vinho…
Gradação Alcoólica: 13%
Vinificação: Envelhecimento na vinícola por 8 meses.
Cor amarela palha brilhante com reflexos dourados.
Análise Organoléptica: Aroma intenso e persistente, com notas florais de frutas cítricas e amêndoas frescas. Na boca o sabor é fresco e macio, bom fechamento com toque de amêndoa claro.
Harmonização: Excelente com ostras, mariscos, peixe com molhos.
Temperatura de Serviço: 10º – 12ºC

Vinícola
O nome Santa Bárbara é uma homenagem à terra, às tradições e aos cultos. A história tem suas raízes no século VI, quando Senigallia era uma cidade bizantina e um posto avançado lombardo (e, portanto, bárbaro em uma vila próxima que recebeu o nome de Bárbara, onde hoje se encontra a vinícola de mesmo nome, dentro de um antigo mosteiro. Stetano Antonucci, enólogo e proprietário atual diz que seu mundo é cercado de rituais, expectativas, mas também criatividade, energia, curiosidade, coragem, paixão e diversão.

Origem
Itália / Marche / Castelli di Jesi

DOC
Castelli di Jesi

Vinhedo
Vinhas com exposição Sudeste com altitude de 250m acima do nível do mar, com idades entre 25 e 40 anos espalhadas por 45 hectares de terreno ao longo de colinas sinuosas. A peculiaridade dessas área são os solos argilosos e ricos em águar que surgem em uma faixa de terra delimitada entre o Mar Adriático, a leste, e a cordilheira dos Apeninos, a oeste.

Uva
100% Verdicchio

Teor Alcoólico
13%

Variedade
Branco

Colheita
Manual

Vinificação
Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 10 e 12ºC.

Degustação
Cor amarelo palha, brilhante com tons ligeiramente dourados. Aromas florais, de frutas cítricas e amêndoas frescas. Intenso, persistente, fresco e macio. Temperatura de serviço entre 8 e 10ºC.

Harmonização
Massa com molhos de queijos, pratos leves, carnes brancas e peixes.

Sobre o Produtor
Stefano Antonucci é um ex bancário que teve o sonho de produzir um vinho que pudesse ser consumido por ele e seus amigos. Com muita perseverança, dedicação, inovação e intuição, virou um ícone da Viticultura Italiana sendo premiado como Vignaiolo do ano em 2019. Seus vinhos são premiados mundialmente e encontrados em todas as melhores cartas de Restaurantes Estrelados. Possui 45 Hectares de vinhedos ao redor da Comuna de Barbara, localidade histórica perto de Senigallia, na região Marche. Desde 2017 alguns a regime orgânico. Trata-se de terrenos argilosos e ricos de água com a influência do Mar Adriático ao leste e a cadeia Montanhosa dos Appennini a oeste. A cantina é inserida dentro de um ântico Monastério.

Prêmios
50 Melhores Vinhos Brancos – Satra 2019
Prêmio Qualidade e Preço Safra 2019 – Bibenda 2021
2 Bicchiere Safra 2016- Gambero Rosso 2018
Safra 2018 The WineHunter Rosso 2019
90 pontos Satra 2018 – James Suckling