País: Itália
Região: Veneto
Produtor: Vini Tonon
Tipo: Vinho Tinto
Uva selecionadas
? FICHA TÉCNICA – Torresino Pioppo Nero ?Metico®?
Produtor: Vini Tonon S.r.l. (Vittorio Veneto, Itália)
Linha / Marca: ?Metico®? – série especial ?Torresino?
Categoria: Vinho tinto tranquilo (não frisante)
Safra: sem indicação (elaboração contínua a partir de uvas selecionadas)
Volume da garrafa: 750?ml
Teor alcoólico: 12% vol
Contém sulfitos: sim (embora não especificado, presumia-se por normas de vinho tinto)
? COMPOSIÇÃO & VINHEDOS
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Uvas: seleção de uvas tintas das colinas de Conegliano, Valdobbiadene e DOC Veneza
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Solo & terroir: vinhedos em colinas com solos típicos da região do Vêneto (argilo-calcários)
? VINIFICAÇÃO
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Colheita: seleção manual ou mecanizada de uvas maduras
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Fermentação: em tanques de aço inox, com temperatura controlada para preservar aromas
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Envelhecimento: breve estágio em inox, mantendo frescor e elegância
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Clarificação / Filtração: antes do engarrafamento para estabilidade e limpidez
? ANÁLISE SENSORIAL
| Aspecto | Detalhes |
|---|---|
| Cor | Rubi intenso, com tonalidades bordô vinitonon.it+2vinitonon.it+2vinitonon.it+2 |
| Aroma | Rico e equilibrado, notas de cereja, frutas vermelhas e leve especiaria |
| Paladar | Corpo médio, taninos suaves, estrutura balanceada com retrogosto frutado |
?? HARMONIZAÇÃO
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Carnes vermelhas leves (bife, espetinhos)
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Aves com temperos suaves
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Queijos de média cura (cia queijo pecorino, parmesão)
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Massas com molho de tomate ou ragu
? SERVIÇO
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Temperatura ideal: 16-18?°C
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Taça recomendada: taça de vinho tinto médio
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Decantação (opcional): 15-30 minutos para melhor expressão aromática
| Peso | 750 kg |
|---|---|
| Dimensões | 30 × 30 × 30 cm |
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