THOR Primitivo di Manduria
R$142,00
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Vino Pellegrino
Tipo: Vinho Tinto
Uva: Primitivo
Safra: 2023
Quantidade: 750ml
🍷 Ficha Técnica – THOR Primitivo di Manduria (Pellegrino)
1. Dados Vinícolas e de Produção
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Origem: Manduria, Província de Taranto, Apúlia (Puglia), sul da Itália menu.trattoriamorgana.com+7wine.com.br+7dreo.com.br+7italiamais.com.br+6encontraproduto.com.br+6menu.trattoriamorgana.com+6
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Classificação: Denominação de Origem Protegida (DOP/DOC)
-
Uvas: 100 % Primitivo di Manduria, cultivadas via espaldeira, com produção média de 70 q/ha (em vinhos premium, videiras com 50–70 anos)
2. Safra e Colheita
-
Safras típicas: 2018–2023
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Época de colheita: início a meados de setembro
3. Vinificação
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Desengace e maceração: longas (10–20 dias), temperatura controlada, visando extração intensa de cor e taninos
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Fermentação alcoólica e malolática: completadas em tanques de aço inox
4. Amadurecimento
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Estágio: 4–12 meses em barricas (francês ou americano), seguido de afinamento em garrafa (6–24 meses)
5. Análise Visual e Sensorial
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Cor: rubi profundo com reflexos violáceos
-
Aroma: frutas negras (ameixa, cereja madura), especiarias como cravo, alcaçuz, cacau e tabaco
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Paladar: encorpado, sedoso, taninos macios mas estruturados, acidez equilibrada e final persistente
6. Parâmetros Técnicos
| Parâmetro | Faixa Esperada |
|---|---|
| Teor Alcoólico | 14 – 15,5 % ABV |
| Temperatura de Serviço | 16 – 18 °C |
| Potencial de Guarda | 5 – 10 anos |
| Peso | 0,75 kg |
|---|---|
| Dimensões | 30 × 30 × 30 cm |
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