Quinta da Bordaleira 1.993M

R$360,00

Este vinho monovarietal é produzido com uvas Touriga Nacional cuidadosamente selecionadas e vindimadas à mão na nossa vinha plantada nas proximidades da Serra da Estrela em solo granítico e a uma altitude média de 600 metros. O Quinta da Bordaleira 1.993m é um vinho de baixa intervenção enológica e a genuína expressão do terroir da nossa parcela mais antiga de Touriga Nacional. Produzimos este vinho somente nas melhores vindimas em homenagem às tradições e à beleza da Serra da Estrela, que abriga o ponto mais alto de Portugal continental a 1993 metros (1.993m) de altitude.

QUINTA DA BORDALEIRA 1.993M

Vinho Tinto 

Safra: 2018

RegiãoDão D.O.C. – Serra da Estrela

CastaTouriga Nacional

Bem-vindo à casa online da nossa Quinta da Bordaleira. A nossa história começa há duas gerações, quando os nossos avós estabeleceram uma ligação profunda à viticultura e uma paixão pela produção de vinhos. Hoje, continuamos o seu legado, desenvolvendo uma viticultura sustentável e elaborando vinhos excecionais nas proximidades da Serra da Estrela, na região vitícola do Dão, em Portugal, única pela sua beleza e património cultural.

Deixe-nos levá-lo numa viagem à nossa vinha e às suas castas requintadas. Venha conhecer os nossos vinhos e as comoventes tradições da Serra da Estrela, como o pastoreio de ovelhas e o lanifício, e também os seus símbolos, como o cão-pastor da nossa região, cuja raça tem o nome de “Serra da Estrela”.

Deve estar curioso sobre o nome “Bordaleira”… A nossa Quinta tem o nome da ovelha Bordaleira, que está integrada na nossa viticultura e é um dos principais símbolos da Serra da Estrela. A ovelha Bordaleira tem contribuído para a fixação humana na nossa região desde o Neolítico, fornecendo a lã e o leite que continuam a ter um importante papel na economia local. Da lã e do leite fabricam-se o tecido burel e o queijo Serra da Estrela, referências na manufatura têxtil e na gastronomia de Portugal.

Na Quinta da Bordaleira orgulhamo-nos do património da nossa região e da imemorial tradição vitícola do Dão. Junte-se a nós nesta experiência: prove e partilhe o nosso vinho com a família e os amigos e, sempre que tiver oportunidade, venha visitar a Serra da Estrela!

QUINTA DA BORDALEIRA 1.993M

Vinho Tinto 

Safra: 2018

RegiãoDão D.O.C. – Serra da Estrela

CastaTouriga Nacional

Vinificação

Uvas vindimadas à mão e selecionadas manualmente. Pré- maceração pelicular a frio. Fermentação em tanque de inox sob temperatura controlada durante 7 dias com quatro ciclos diários de remontagem para promover a extração lenta e suave dos distintos aromas e da paleta de cores das nossas uvas.

Estágio

450 litros estagiaram 12 meses em barricas de carvalho francês, enquanto 600 litros foram guardados em tanques de inox para preservar os aromas originais do nosso terroir. O lote final permaneceu em inox para estabilização natural pelo frio do inverno.

Perfil

Vinho concentrado, com notas de fruta vermelha e de mirtilo maduro. Apresenta taninos jovens e um palato fresco e mineral. É refinado e puro, com a fruta sempre presente. Final longo e complexo com uma ligeira nota tostada.

Açúcar: 0,9 g/l

Acidez total: 6,3 g/l

Álcool: 14%

Vegan friendly

Peso 1,5 kg
Dimensões 30 × 30 × 30 cm

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