Adega Volpi

História e evolução

Há mais de 100 anos e ao longo de cinco gerações, a Cantine Volpi está na vanguarda de uma evolução contínua que a tornou uma referência na indústria vinícola piemontesa, uma expressão autêntica da região de Colli Tortonesi.

Origens

A Cantine Volpi foi fundada há mais de cem anos, quando, em 1914, uma mulher chamada Cristina, juntamente com seus dois filhos que acabavam de atingir a maioridade, compraram uma antiga taberna, ?Il Cappel Verde?, no centro de Tortona, iniciando o negócio de venda de vinho em taça.

Troca

Graças também à posição geográfica estratégica de Tortona e ao reconhecimento do vinho Barbera dei Colli Tortonesi, na década de 1930 iniciou-se o comércio nos mercados de Milão e Gênova.

Produção

Do copo ao barril, à garrafa. A trajetória evolutiva da empresa marcou um ponto de virada com a construção da adega Viguzzolo em 1957, dedicada à vinificação das uvas de Colli Tortonesi. Em 1962, seguiu-se a construção da mais moderna adega Tortona, dedicada ao envelhecimento e engarrafamento. A Cantine Volpi tornou-se, assim, a principal adega da região de Colli Tortonesi, através de um complexo processo de seleção das melhores uvas locais, seguido pela sua vinificação, engarrafamento e distribuição na Itália e no mundo. Na década de 1970, foi uma das primeiras adegas da região a conceder aos seus vinhos a Denominação de Origem Controlada (DOC), sinônimo de qualidade e controle.

Hoje

Em 2019, a Cantine Volpi inaugurou suas novas instalações de vinificação, consolidando todas as atividades de produção ? do processamento das uvas ao envase do produto final ? na unidade de Tortona. Essa mudança levou ao fechamento da histórica unidade de Viguzzolo e criou um centro de vinificação de última geração, um dos primeiros do gênero na região e no Piemonte. Em 2022, a família decidiu restaurar e renovar uma ala de sua casa de campo “La Zerba”, em Volpedo, com o objetivo de criar uma sala de degustação integrada aos vinhedos de Timorasso e Barbera. Hoje, a quarta e a quinta gerações da família Volpi representam a empresa, e a combinação de experiência, tecnologia e inovação continua, priorizando a qualidade, a sustentabilidade e a região.