Sobre o vinho…

Colheita: Manual das uvas cultivadas na localidade Contrada Virzi em regime biológico, que são transportadas para cantina 15 minutos após o corte.

Vinificação: Fermentação espontânea com pied de cuve das uvas com ausência de sulfurosa em tanque de cimento. Maceração por 8 dias a temperatura controlada.

Afinamento: 12 meses em tanque de cimento. 4 meses em garrafa

Cor: rubi intenso

Análise Organoléptica: Aroma intrigante de frutas de bosque. Notas harmoniosas com longa persistência aromática. Taninos macios e redondos.

Harmonização: Carnes e Peixes Grelhados e queijos não picantes  .

Temperatura de Serviço: 16ºC

Sobre o Produtor

Francesco Spadafora é um nobre Siciliano apaixonado pela sua região. Herdou a empresa do seu pai Pietro e a dirige desde 1993, tendo 95 Hectares de vinhedos orgânicos, na comuna de Monreale, não longe de Palermo. Terrenos argilosos-calcáreos com exposição sul est e altitude 250 s.n.m.
Vinificação separada para cada tipo de vinhedo mantendo absoluto respeito das diferentes caraterísticas das diversas uvas.
São seguidos os princípios da produção Biológica conjugando a filosofia empresarial com a valorização dos terrenos.
Exclusão total de produtos químicos e diminuindo ao máximo os consumos de cobre e enxofre permitidos por lei.
Adubação orgânica e vegetal com sucessivo reutilizo de todos os materiais de descarto.
O produtor faz parte da Federação Italiana Vignaioli Indipendenti e Wine Lovers Wine Growers e recebe anualmente diversos prêmios Nacionais e Internacionais para seus vinhos.

Prêmios

Espectador do Vinho  – Alhambra Nero d’Avola 2013 – 88 Pontos

Revista Wine Spectator (31 de outubro de 2014)  – Alhambra Nero d’Avola 2011 – 86 pontos

Análise por Monica Larner e Robert Parker 02-2012 (maio de 2014)  – Alhambra Nero d’Avola 2012 – Classificação: 87

Wine Enthusiast 03-2013  – Alhambra rosso 2010 – 85 Pontos