Vinho Italiano Tinto Rosso di Montalcino DOC Sasselo

Ficha Técnica

País: Itália
Região: Montalcino – Poggiolo
Denominação: Rosso di Montalcino DOC
Safra: 2018
Tipo: Vinho Tinto
Uva: 100% Sangiovese
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 14%
Colheita: Manual

Código: 2762

Sobre a Vinícola

Na década de 1930, Bramante chegou a Poggiolo acompanhado de seu filho Roberto e adquiriu uma fazenda que, naquela época, não possuía vinícola nem vinhedos plantados.

Mesmo em um período em que existiam apenas 28 produtores de Brunello em Montalcino, a família acreditou no potencial da região e da uva Sangiovese. Foram então plantados os primeiros 3 hectares de vinhas, além da aquisição dos primeiros tanques de concreto e barris de carvalho eslavo de 30 hectolitros.

Em 1980 nasceram as primeiras 4.000 garrafas de Brunello di Montalcino da propriedade. Já em 1984, a nova geração iniciou sua trajetória internacional ao participar pela primeira vez da Vinitaly. No ano seguinte, foi criado o primeiro Cru da vinícola, o renomado Sassello, consolidando a identidade e a tradição da Poggiolo em Montalcino.

Vinhedo

Vinhas localizadas a 450 metros acima do nível do mar, em média altitude, com exposição sudeste. O solo possui textura franco-arenosa, rica em placas de calcário e abundante presença de esqueleto mineral, proporcionando elegância, estrutura e mineralidade ao vinho.

Vinificação

Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada durante aproximadamente 21 a 25 dias.

O envelhecimento ocorre por 1 ano, sendo:

• 50% em barricas novas de carvalho francês (1ª passagem)
• 50% em barricas usadas de carvalho francês (2ª passagem)

Após o estágio em madeira, o vinho permanece em refinamento em garrafa por 3 a 4 meses antes da comercialização.

Notas de Degustação

Apresenta coloração vermelho-rubi intensa. No nariz, revela aromas de frutas vermelhas, especialmente framboesa, acompanhados por delicadas notas de baunilha e flores silvestres.

Em boca é macio, mineral e estruturado, com taninos equilibrados e final elegante.

Temperatura de serviço: entre 18°C e 20°C.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Massas com molhos vermelhos
• Carnes de caça
• Pratos com trufas
• Cogumelos
• Vitela

Premiação

• James Suckling